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茄果类及鲜嫩叶菜价格上涨这种蔬菜被抢购一空!
发布时间:2022-09-30 11:42:00 来源:欧宝娱乐官网app 作者:欧宝在线入口

  周环比小幅上涨;年同比大幅上涨。上周末,价格同比上涨34.73%,本周末同比涨幅大幅放大。

  本周,北方蔬菜产区又先后经历了几次降雨天气过程,对蔬菜的生长、采收造成了一定的影响,使得蔬菜的整体价格呈现波动上行的走势。具体到价格上涨的品种,总体上可以分为两类:

  一类是茄果类蔬菜,主要是指先开花、后结果的蔬菜,包括圆茄、黄瓜、西葫芦、多种豆角类及丝瓜、苦瓜等,这部分蔬菜的价格都有程度不同的涨幅;

  一类是鲜嫩的小品种蔬菜,这部分蔬菜大部分属于叶菜类,对环境的反应比较敏感,在高温高湿的环境下,极易出现腐烂,影响了商品化率,导致产量下降。主要品种包括香菜、韭菜、茴香、油麦菜、小菠菜、散叶生菜、罗马生菜、苦菊等,特别是香菜、茴香、苦菊等蔬菜,价格环比涨幅比较明显。

  茄果类蔬菜价格上涨,比较明显的特点是在阴雨天气过程中,坐果率下降。比较明显的是豆角类蔬菜,秧上已经开花了,雨水一来,花被打掉了;黄瓜也是,本来秧上的黄瓜已经坐果,幼果的直径都已经长至2厘米了,过2天一看,幼果“化”掉了,秧上没瓜了;西葫芦、丝瓜都有这种现象。由于坐果率下降,使得本周此类蔬菜的产量下降,供应偏紧,价格上涨。

  半个月前,北方多地的豆角类蔬菜集中上市,豆角类蔬菜的价格全面下降,在低位运行了较长时间。但是进入本周,豆角类蔬菜马上扭转为供不应求的状态。新发地市场的商户反映,运输豆角类蔬菜的车辆还没有进入市场,车上的豆角就早早被客户预定一空。一些品质好一些的豆角,产量本来就不高,运到市场以后根本就 “不够分的”。豆角类蔬菜由供应过剩快速扭转到短缺。

  鲜嫩的小品种叶类菜,由于腐烂现象增加,运到市场以后,没有腐烂的这些小菜价格涨幅比较明显,而一些易腐的,运到市场以后也会被遗弃。比较突出的是香菜,叶面碧绿。叶茎干爽的,批发价可以超过10元/斤,而带泥、有黄叶、有黑茎的,则无人问津。当然,每年夏季,香菜的价格都有几天会出现天价,今年的价格还不是最高的,但是就价格环比而言,本周价格的涨幅也是比较明显的。

  除了以上这两类蔬菜以外,大部分蔬菜的价格基本上都保持稳定,波动的幅度很小,也有一部分蔬菜的价格还有所下降。价格降幅明显一些的是青皮冬瓜中的地冬瓜(挨着地生长的)、小毛冬瓜、南瓜、洋葱、胡萝卜等。

  也有一部分蔬菜价格不时地出现一些波动,比如白萝卜、大白菜、圆白菜、莴笋等,产地降雨,影响采收,市场上的价格会短暂上涨,降雨停歇以后,价格还会重新回落,这部分蔬菜的价格波动大部分是随机性的,持续的时间都比较短,而且这部分蔬菜今年夏季的价格也是低于去年同期的。

  目前,北方产区的雨季已近尾声,后期天气对价格的影响会相对减弱一些,蔬菜易腐的现象也会降低,先开花后结果的蔬菜坐果率也会回升,这将有利于蔬菜供应的稳定增长,价格波动的幅度也会有所收窄。

  新发地市场综合交易楼销售的干辣椒品种众多,有新一代、子弹头、灯笼椒、辣椒王和二荆条等多个品种。销量最多的当属新一代干辣椒,供应地主要来自河南、河北和山东等地区。

  8月17日,新发地市场新一代干辣椒的平均价格是28元/公斤,比上月同期(7月17日)的26元/公斤上涨7.69%;比去年同期(8月17日)的23元/公斤上涨21.74%。月环比明显上涨,年同比大幅上涨。

  目前,市场上销售的新一代干辣椒属于去年种植及收获,去年多个辣椒主产区遭受洪涝灾害,受其影响新一代干辣椒整体产能下降,椒果质量也不如往年,好货占比较少。在产量和质量双减的情况下,整体供应能力减弱,造成今年的新一代干辣椒价格一直处于高位运行中。

  近期,新一代辣椒价格依旧保持上涨的趋势,新季干辣椒上市还有一段时间,目前新一代干辣椒的整体储存量低于同期水平。储存商对后期价格期望较高,惜售情绪较浓,出货速度放缓,市场供应偏紧,拉动价格继续上涨,本月环比涨幅明显。

  预计,短时间内新一代干辣椒没有新货注入的情况下,供应状态很难改善,价格下降的空间十分有限,还将会以高位运行为主。北京新发地作者刘通